Рулет-закуска с колбасой и сыром — это блюдо готовится легко, получается вкусно и аппетитно. Закуска на природу или на работу, удобно брать с собой.
Ингредиенты для «Рулет-закуска с колбасой и сыром»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
150 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Желток яичный
1 шт
-
Сметана
60 г
-
Масло сливочное
(мягкое)
45 г
-
Соль
Начинка
-
Колбаса
(вареная)
150 г
-
Сыр плавленый
(3 ст.л. с горкой, ТМ Hochland)
60 г
-
Белок яичный
1 шт
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4
Рецепты к пикнику
Печеночные маффины с сыром
Закрытая пицца на палочке
Рецепт «Рулет-закуска с колбасой и сыром»:
1. Продукты для приготовления.
2. Муку смешать с разрыхлителем и просеять.
3. Добавить мягкое или растопленное и охлажденное сливочное масло.
4. Перетереть руками до состояния крошки.
5. Положить сметану, соль и желток, перемешать.
6. Вымешать тесто руками и собрать в ком, округлить. Закрыть тесто пленкой или прозрачным пакетом и убрать в холодильник на 10-15 минут.
7. Выложить охлажденное тесто на припыленную мукой столешницу..
8… и раскатать в прямоугольный пласт толщиной 2 мм (размер 33*30 см).
9. Взбить вилкой яичный белок с плавленным сыром.
10. И смазать поверхность прямоугольника.
11. Колбасу тонко порезать кружочками и выложить на пласт.
12. Затем немного смазать колбасу сырной смесью.
13. И аккуратно свернуть пласт плотным рулетом.
14. Выложить рулет на противень, застеленный пергаментом. Из обрезков теста, я приготовила сырные палочки — в оставшуюся сырную смесь добавила горсть муки, вымешала руками тесто, раскатала и вырезала печенье.
15. Выпекать рулет в заранее разогретой до 180 градусов духовке, 25-30 минут. Готовый рулет выложить на разделочную доску, дать немного остыть, затем нарезать кусочки толщиной 3 см. По желанию посыпать красным сладким молотым перцем.
Приятного аппетита!
