Тарт фламбе с маслинами и сладким перцем

Тарт фламбе в средиземноморском стиле — оригинальная закуска для пикника! Сначала выпекается хрустящий цельнозерновой корж с тмином, затем покрывается нежной начинкой из творожного сыра, дополняется малинами, сладким перцем и свежей зеленью. Получается быстро, вкусно, полезно и ароматно. Попробуйте!

Ингредиенты для «Тарт фламбе с маслинами и сладким перцем»:

Тесто

• Мука цельнозерновая 75 г
• Мука ржаная 60 г
• Вода (теплая) 80 мл
• Масло растительное (рисовое) 2 ст. л.
• Тмин (семена) 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста 1/3 ч. л.
• Соль 1/3 ч. л.

Начинка

• Сыр творожный 120 г
• Маслины 50 г
• Перец сладкий красный 25 г
• Мята (сушеная) 1/3 ч. л.
• Базилик (сушеный и несколько листиков свежего) 1/3 ч. л.
• Петрушка по вкусу
• Руккола по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Тарт фламбе с маслинами и сладким перцем»:

• Для теста смешать все сухие ингредиенты.
• Влить воду и 1 ст. л. рисового масла.
• Замесить плотное тесто.
• Тесто раскатать овальной формы, смазать оставшимся маслом.
• Проткнуть во многих местах вилкой (я забыла).
• Выпекать при 220*С около 15 минут до румяности. Остудить на решетке. (Из-за того, что не проткнула вилкой, корж испекся с пузырями)
• Для начинки смешать творожный сыр (у меня с зеленью, ТМ Хохланд) с сушеной мятой и базиликом.
• Выложить сырную массу на остывшее тесто, отступая от края на пару сантиметров.
• Сверху выложить нарезанные колечками маслины и кубиками сладкий перец. Добавить свежие листики базилика, петрушки и рукколы.
• Подавать сразу же!

Приятного аппетита!

Источник