Кекс с сыром и оливками

Еще один рецепт закусочного кекса – очень сырного, пикантного и приятного на вкус.

Ингредиенты для «Кекс с сыром и оливками»:

• Яйцо куриное

  4 шт

• Масло растительное

  2 ст. л.

• Горчица

  (дижонская)

  2 ч. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  200 г

• Разрыхлитель теста

  1 ч. л.

• Оливки черные

  50 г

• Ветчина

  100 г

• Сыр твердый

  100 г

• Тимьян

  (по желанию)

  3 веточ.

Рецепты к пикнику

Овощная икра с плавленым сыром

Фаршированные бублики

Рецепт «Кекс с сыром и оливками»:

• Сыр натереть на крупной терке.

• Ветчину нарезать на небольшие кубики.

• Маслины разрезать на четвертинки.

• Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью.

• Добавить яйца, растительное масло и горчицу.

• Хорошо перемешать до однородного теста.

• Всыпать сыр, ветчину и маслины.

• По желанию добавить листочки тимьяна.

• Хорошо перемешать.

• Выложить тесто в форму для выпечки.

• Поставить в духовку, разогретую до 200°С, и выпекать ~40 минут.

Немного остудить кекс, упаковать в фольгу и взять с собой на пикник. Не забудьте также захватить бутылку сухого вина и бокалы Подавайте кекс теплым.

Хорошего вам лета, друзья!

Источник