Скумбрия в кабачках под сыром

Рыба и любые овощи с сыром всегда отличное сочетание. Вместо кабачков можно использовать цуккини. Для пикантности в блюдо можно положить чеснок, орегано, базилик, чабер

Ингредиенты для «Скумбрия в кабачках под сыром»:

• Скумбрия

  (с/м)

  2 шт

• Кабачок

  2 шт

• Сметана

  50 мл

• Майонез

  50 мл

• Сыр полутвердый

  50 г

• Специи

  (Для рыбы)

  по вкусу

• Соль

  по вкусу

Рецепты к пикнику

Кростини с грушей и беконом

Пивные капкейки с брецелями

Рецепт «Скумбрия в кабачках под сыром»:

• Кабачки нарезать тонкими пластинками, отварить в подсоленной воде 2-3 мин.

• Рыбу разделать на филе, посолить, посыпать специями для рыбы. На пищевую плёнку выложить пластины кабачков, на них сверху выложить филе.

• Смешать сметану с майонезом, сыр натереть на мелкой терке. Свернуть в рулет, зафиксировать зубочисткой.

• Сверху смазать сметанно-майонезной смесью, посыпать тёплым сыром.

• Запекать в предварительно разогретой духовке до 180с 20-25 мин.

• Приятного аппетита!

Источник