Печенье с сырным кремом и малиной

Идеальный десерт для пикника на заднем дворе или природе. Готовится легко и творчески с творожным сыром Hochland. Попробуйте и вы! Подавайте летом вкусные угощения. Это так вкусно, кислинка из ягод малины так удачно разбавляет сладость печенья и крема. Это веселое печенье станет хитом ваших семейных посиделок этим летом!

Ингредиенты для «Печенье с сырным кремом и малиной»:

Тесто:

• Мука пшеничная 320 г
• Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.
• Яйцо куриное 1 шт
• Сахар 100 г
• Соль щепотка
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Масло сливочное (растопленнное) 100 г
• Молоко 50 мл

Сырный крем:

• Сыр творожный 130 г
• Сахарная пудра 60 г
• Ванилин 1 г
• Масло сливочное 50 г

Дополнительно:

• Малина для украшения
• Желток яичный для смазывания 1 шт

Рецепт «Печенье с сырным кремом и малиной»:

• В миску разбейте куриное яйцо, добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку соли и влейте молоко. Все хорошо перемешайте.

• В молочную смесь влейте растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте.

• Затем в жидкость частями всыпьте просеянную муку и добавьте разрыхлитель теста. Замесите тесто, постепенно, добавляя оставшуюся муку, оставьте тесто на 10 минут.

• Рабочий стол присыпьте мукой выложите тесто и тоже присыпьте мукой.

• Раскатайте тесто в пласт толщиной ~ 3 мм и с помощью вырубки диаметром — 9 см вырежьте печенье.

• Теперь в центре каждого печенья вырубкой меньшего диаметра ~ 6 см вырежьте еще печенье.

• Край большого печенья заверните справа налево, а затем наоборот и хорошо прижмите к основанию маленького печенья.

• Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой и выложите готовое печенье.

• В получившиеся "петельки" печенья вложите по малинке (можно любую ягоду). Печенье смажьте яичным желтком.

• Выпекайте при температуре 180 градусов, 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

• Для крема взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой до состояния легкого, пышного крема, 10 минут.

• Добавьте творожный сыр ТМ "Hochland" комнатной температуры и ванилин. Снова взбейте, 2 минуты.

• Переложите крем в кондитерский мешок.

• Крем выдавите на на печенье.

• Украсьте печенье ягодами малины и подавайте к столу.

• Угощайтесь!

Приятного чаепития!

Источник