Куриные котлеты с цуккини и сыром

Предлагаю Вам приготовить нежные, ароматные рубленые котлеты из курицы с цуккини и сыром. Их можно использовать, как "перекус" на пикнике, или, как начинку — "котлету" для гамбургера.

Ингредиенты для «Куриные котлеты с цуккини и сыром»:

• Филе куриное 300 г
• Сыр полутвердый (Grunlander ТМ Hochland) 80 г
• Цуккини 300 г
• Яйцо куриное 1 шт
• Масло растительное 4 ст. л.
• Лук зеленыйпо вкусу
• Паприка сладкая 1 ч. л.
• Кориандр 1/2 ч. л.
• Смесь перцев (молотая) 1/4 ч. л.
• Соевый соус 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу
• Чеснок 2 зубчика
• Мука пшеничная/Мука 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Куриные котлеты с цуккини и сыром»:

• Берём цуккини, если молодой, то оставляем кожуру, если старый, то чистим. Натираем на тёрке, посыпаем солью.
• Куриное филе мелко режем, у меня, из бедра, оно нежнее и жирнее, чем из грудки.
• Отжимаем цуккини, кладём к куриному филе.
• Добавляем рубленый зелёный лук вместе с белой часть, яйцо, соевый соус, паприку, измельчённый чеснок, кориандр, рубленую зелень, смесь перцев.
• Сыр натираем на тёрке. У меня Grunlander ТМ Hochland.
• Добавляем сыр.
• Добавляем муку.
• Перемешиваем.
• На горячую сковороду наливаем масло, кладём по столовой ложке "фарша". Жарим по 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне.
• Подаём котлеты сразу горячими или, как "перекус" на пикнике. Можно, как "котлету" для гамбургера. Приятного аппетита!

Источник