Булочка с лососем и сыром

Очень удобная закуска для пикника. Булочка с начинкой из лосося, помидоров и сыра. Приготовить можно в духовке или на мангале.

Ингредиенты для «Булочка с лососем и сыром»:

• Булочка (цельнозерновая) 3 шт
• Помидор 1 шт
• Лук зеленый (шнитт, нарезанный) 2 ст. л.
• Сыр полутвердый 100 г
• Лосось (сырой) 150 г
• Чеснок 1 зубчик
• Масло оливковое 1 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Перец черный 1 щепотка

Рецепт «Булочка с лососем и сыром»:

• Нарежьте мелко помидор, шнитт-лук и чеснок
• Сырой лосось нарежьте мелкими кубиками.Брать можно любую лососевую рыбу, от бюджетной до дорогой. Я использовала хвостовую часть кеты. Вкуснее всего эта закуска получается с брюшками сёмги.
• Для закуски лучше брать полутвёрдый сыр, который легко плавится. Я использовала Грюнландер. Натрите его на крупной тёрке.Немного сыра оставьте и натрите на мелкой тёрке
• Смешайте нарезанный лосось, лук, помидор, чеснок и натёртый сыр. Приправьте солью и перцем, добавьте масло. Если используете брюшки сёмги, масло можно не добавлять, они и так жирные.
• У цельнозерновых булочек для гамбургеров срежьте "крышечку" и удалите мякиш, оставляя тонкие стенки. Наполните каждую булочку начинкой.Количество начинки рассчитано примерно на 3 стандартные булочки для гамбургеров.
• Верх посыпьте натёртым на мелкой тёрке сыром, накройте "крышечкой" от булочки
• Заверните булочки в фольгу. Готовьте в разогретой до 200°С духовке около 20 минут.Можно начинить булочки дома, а на пикнике приготовить их на мангале, на решётке, периодически переворачивая.
• Под крышечкой скрывается горячий и тянущийся сыыыыыыыыррррр… и много вкусной начинки!

Источник