Мини-котлеты на гриль-сковороде

Нежные и сливочные, с ароматом зелени и грибов, эти мини-котлеты разлетятся как горячая закуска на пикнике в миг!

Ингредиенты для «Мини-котлеты на гриль-сковороде»:

• Фарш мясной (свинина и говядина 50/50) 500 г
• Сыр творожный 100 г
• Яйцо куриное 1 шт
• Хлеб 100 г
• Шампиньоны (средние) 2 шт
• Петрушка (несколько веточек) по вкусу
• Соль 1/2 ч. л.
• Смесь специй (для шашлыка) 1/3 ч. л.
• Чеснок 2 зубчика
• Сливки 2 ст. л.

Рецепт «Мини-котлеты на гриль-сковороде»:

• Возьмите смешанный фарш (свинину и говядину пополам). Лучше приготовить фарш самим.

• В чашу блендера положите фарш, добавьте яйцо и творожный сыр, взбейте в блендере до однородности. Это нужно для того, чтобы котлеты маленького размера держали форму.

• В чашу блендера положите хлеб, шампиньоны, чеснок и петрушку. Влейте немного сливок. На пульсовом режиме измельчите всё в крошку.

• Соедините фарш с хлебно-грибной крошкой, добавьте соль и специи.

• Хорошо вымесите фарш до однородности.

• Сформируйте из фарша мини-котлеты размером с грецкий орех, на один укус.

• Разогрейте антипригарную гриль-сковороду. Перед жаркой слегка приплюсните котлеты. Обжарьте их с двух сторон без масла по 3-5 минут с каждой стороны. Также можно готовить на гриль-противне над углями.

• Подавайте с любимым соусом с пылу-с жару.

Источник