Шашлычки из фаршированных шампиньонов

Фаршированные шампиньоны довольно популярная и полюбившаяся многим горячая закуска!!! А если кто еще не пробовал, то настоятельно рекомендую! Грибная закуска хороша для любого повода, будь то просто пикник с друзьями или же семейное торжество. Впервые делала в качестве начинки булгур и теперь считаю, что это сочетание очень удачно! Крупа с грибами, луком и плавленым сыром гармонично "вписалась" в небольшие шляпки гриба, а сырная шапочка сверху сделала их более нарядными и вкусными. Я готовила грибы на открытом огне, но можно приготовить и в духовке. Допускается, сделать грибы поштучно, но на деревянных шпажках получилось более празднично и интересно!

Ингредиенты для «Шашлычки из фаршированных шампиньонов»:

• Шампиньоны 9 шт
• Булгур (отварной) 4 ст. л.
• Сыр плавленый (с ветчиной и беконом, ТМ Хохланд) 2 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Паприка копченая 1/3 ч. л.
• Масло растительное 1 ст. л.
• Сыр полутвердый (ТМ Хохланд) 50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Шашлычки из фаршированных шампиньонов»:

• Возьмите необходимые ингредиенты.
  Булгур надо заранее отварить.
• У шампиньонов вырезать ножку и убрать немного мякоти в центре.
  Лук и грибы мелко нарезать.
• На масле обжарить лук (до мягкости). Добавить грибы и жарить пару минут.
• Добавить булгур, паприку и сыр, подсолить начинку.
• Мешать пока сыр полностью не расплавится.
  Убрать с огня, дать начинке остыть.
• Шляпки грибов немного подсолить и начинить.
• Нанизать на шпажки по три шт..
• Шашлычки разместить на решётку мангала с углями.
  Выложить сверху натёртый сыр.
  Удобнее всего немного примят сыр в некий шарик и уложить на гриб.
• Сразу накрыть крышкой и оставить до тех пор, пока сыр не расплавится.
  Подавать незамедлительно!
  Можно запечь шашлычки в духовке, при температуре 180 градусов, по времени, примерно 13 минут.

Приятного аппетита и вкусного вам пикника!!

Источник