Куриные рубленые котлеты для бургеров

Вкусные, сочные котлеты для бургеров. Добавление творожного сыра делает куриное филе нежнее, а сочность придаёт кабачок. Котлеты хороши и в холодном виде. Идеально для приготовления бургеров, которые можно взять с собой на пикник!

Ингредиенты для «Куриные рубленые котлеты для бургеров»:

• Филе куриное 450 г
• Сыр творожный (с зеленью) 100 г
• Яйцо куриное 1 шт
• Кабачок 80 г
• Лук зеленый по вкусу
• Крахмал кукурузный 2 ст. л.
• Специи по вкусу
• Соль по вкусу
• Масло растительное (для жарки) 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Куриные рубленые котлеты для бургеров»:

• Куриное филе мелко нарезать.
• Кабачок натереть на тёрке и отжать лишнюю жидкость.
• Зелёный лук мелко нарезать. Соеденить в миске филе, кабачок, творожный сыр, яйцо, крахмал, зелёный лук, специи и соль по вкусу.
• Я использовала творожный сыр с зеленью от Hochland.
• Всё тщательно перемешать и оставить минут на 15.
• Сковороду смазать растительным маслом. Для идеально круглой формы котлет я использовала сервировочное металическое кольцо. Смазала его маслом и выкладывала ложкой фарш. Диаметр кольца брала под диаметр булочек для бургеров. Обжарить котлеты с двух сторон до золотистого колера.
• Когда котлетки остынут, можно собирать бургеры и отправляться на пикник. Бургеры можно собрать и на природе. Из данного количества продуктов, у меня получилось 8 котлет.

Источник