Запеканка из картофеля, фарша и сыра

Сочетание картофеля, фарша и сыра — беспроигрышный вариант. Возможно, этот рецепт и не нов для вас, но хочу ещё раз напомнить, тем более, что именно такого на сайте не нашла. Такую запеканку можно готовить на семейный стол в будни и на праздничный стол. А можно приготовить её заранее и угостить гостей на пикнике. Достаточно разогреть или положить горячую в термосумку.

Ингредиенты для «Запеканка из картофеля, фарша и сыра»:

• Сыр полутвердый 100 г
• Фарш мясной 400 г
• Картофель (средний) 6 шт
• Помидор (средние) 6 шт
• Лук репчатый 1/2 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Сметана 4 ст. л.
• Смесь перцев по вкусу
• Приправа по вкусу
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Запеканка из картофеля, фарша и сыра»:

• Картофель чистим, режем тонкими кружками. Берём удобную форму для запекания. Добавляем к картофелю половину указанного количества сметаны, у меня 15%. Кладём соль, молотую смесь перцев, любую приправу по желанию. У меня приправа для картофеля. В её составе: лук, розмарин, чёрный перец, кардамон, экстрагон, сушёные томаты, лавровый лист, соль. Перемешиваем картофель.
• Берём фарш на ваш вкусу или по наличию. У меня — свиной. Добавляем к фаршу мелкорубленный лук, измельчённый чеснок, соль, смесь перцев. Хорошо вымешиваем.
• Кладём фарш сверху картофеля.
• Смазываем фарш оставшейся сметаной. Помидоры моем, вытираем, режем кружками, кладём сверху фарша. Я боьше не солила. Ставим в духовку на 200 градусов на 30 минут.
• Натираем сыр на тёрку. У меня — Grunlander ТМ Hochland.
• Посыпаем сыром запеканку и опять ставим в духовку. Доводим до готовности 20 минут до румяной сырной корочки.
• Достаём готовую запеканку. Чтобы она оставалсь горячей на пикнике, кладём в термосумку. Или по возможности разогреваем на месте.
• При подаче нарезаем запеканку на порции, посыпаем зеленью.
  Приятного аппетита!

Источник