Классическая лазанья с фаршем и соусом бешамель рецепт с фото пошагово и видео

Содержание:

Рецепт классической лазаньи с фаршем и соусом Бешамель. Лазанья, очень сытное, удобное в приготовлении блюдо, которое придется по вкусу практически всем. А самое главное, это нереально вкусно.

Попробуйте приготовить лазанью с фаршем и соусом бешамель по моему рецепту и вы абсолютно точно останетесь довольны.

Ингредиенты Порции: –+8

• Основное
• Фарш из свинины и говядины 800 гр.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Томатное пюре (из свежих помидор) 300 гр.
• Сыр твердый 250 гр.
• Лазанья листы 250 гр.
• Чеснок 2 зуб.
• Растительное масло 1 ст.л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Соус бешамель
• Масло сливочное 100 гр.
• Мука (Пшеничная) 3 ст.л.
• Молоко 700 мл.

Шаги 1 час. 30 мин.Видео-рецептПечать

• Рецепт приготовления классической лазаньи с соусом бешамель:
  
  

  Готовим фарш

  Почистить лук, помыть и нарезать некрупными кубиками. Морковь натираем на крупной терке.
  Разогреваем сливочное масло и слегка обжариваем фарш. Добавляем морковь с луком и обжариваем до золотистого цвета. Солим и перчим по вкусу.

• Добавляем пюре из помидоров мелко порубленный чеснок и тушим в течение 10 минут. Если у вас мясистые помидоры, добавите воды.
• 
  

  Готовим соус Бешамель.

  Растапливаем сливочное масло и добавляем 2-3 ложки муки и обжариваем до золотистого цвета, постоянно помешивая получившиеся комочки. Добавляем 0.5-0.7 л. молока (по желанию) и перемешиваем в течение 5-7 минут (до кипения не доводим) довести до состояния густых сливок. После даем отстояться в течение 10 минут. Слегка солим и перчим.

• Готовим лазанью
  Выливаем на дно формы для запекания немного соуса и выкладываем слои.
  Первый слой листы лазаньи второй слой фарш и присыпать его немного тёртым сыром, полить соусом.
  Повторить все слои пока не заполнится форма.
• Последний слой с листами нужно очень хорошо залить соусом.
  Сверху посыпаем натертым сыром.
  Отправляем в разогретую духовку 180-190 градусов примерно на 40-45 минут.
• 
  

  Подаем.

  После полного приготовления, даём лазанье остыть в течение 5-7 минут и потом нарезаем на вкусные порции.
  Подробности готовки лазаньи в моем видео.
  Приятного аппетита!

В фарш на этапе приготовления в сковороде можно добавить сухого базилика или любимые приправы по вашему вкусу.

Источник