Омлет с пекинской капустой

Очень простой и вкусный рецепт омлета с пекинской капустой, помидорами и болгарским перцем.

Ингредиенты для «Омлет с пекинской капустой»:

• Яйцо куриное 7 шт
• Молоко 30 мл
• Капуста пекинская (3-4 крупных листа, на Ваш вкус) 3 шт
• Помидор (Крупный) 1 шт
• Перец сладкий красный 1/2 шт
• Перец сладкий желтый 1/2 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Куркума (Без горки) 1 ч. л.
• Масло растительное 3 ст. л.
• Соль (По вкусу)
• Перец черный (По вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Омлет с пекинской капустой»:

• В глубокую раскалённую сковороду налить растительное масло. Лук режем четвертинками, обжариваем 3-4 минуты.

• Болгарский перец нарезаем средними кусочками. Отправляем в сковороду к луку и обжариваем изредка помешивая 5-6 минут.

• Помидор нарезать крупными кубиками. Добавляем к луку и перцу. Хорошо перемешиваем и продолжаем обжаривать изредка помешивая 3-4 минуты.

• Пекинскую капусту нарезать средними кусочками и отправить в сковороду к остальным ингредиентам. Добавить куркуму, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут.

• Яйца взбить с молоком и солью. Влить в сковороду, слегка всё перемешать лопаткой.

• Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне до готовности. При подаче можно украсить нарезанной пекинской капустой, зеленым луком или посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

Источник