Баклажанный дип с мятой

Сытный дип, паштет или просто закуска из баклажанов, которую можно смело намазать на свежий домашний хлеб. Попробуйте!

Ингредиенты для «Баклажанный дип с мятой»:

• Баклажан 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зуб.
• Мята (рубленная) 1 ст. л.
• Паприка сладкая 0,5 ч. л.
• Перец черный по вкусу
• Соль по вкусу
• Масло растительное по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Баклажанный дип с мятой»:

• Лук и чеснок произвольно нарежьте.

• Обжарьте лук на растительном масле, добавьте баклажаны, нарезанные кубиками, обжарьте до мягкости, снимите с огня.

• Добавьте измельченный чеснок, паприку, мяту, соль и перец.

• Перемешайте.

• Измельчите с помощью погружного блендера.

• Подавайте к столу…

• С домашним хлебом или овощами для макания.

Приятного аппетита!

Источник