Быстрый хлеб с маком и тмином

Быстрый бездрожжевой хлеб из книги известного кондитера. Хлеб получается воздушный, ароматный, с хрустящей корочкой. Попробуйте!

Ингредиенты для «Быстрый хлеб с маком и тмином»:

• Мука пшеничная / Мука 225 г
• Мука ржаная 120 г
• Разрыхлитель теста 2 ч. л.
• Соль (с горкой) 1 ч. л.
• Мак (плюс для посыпки) 2 ст. л.
• Тмин (молотый, плюс семена для посыпки) 1 ст. л.
• Молоко (плюс для смазки) 250 мл
• Масло сливочное 30 г

Рецепт «Быстрый хлеб с маком и тмином»:

• Смешайте все сухие ингредиенты.

• Добавьте холодное сливочное масло, разотрите руками.

• Постепенно влейте молоко.

• Замесите тесто.

• Скатайте в шар.

• Сделайте 8 надрезов.

• Смажьте поверхность молоком, посыпьте маком и семенами тмина. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

• Выпекайте при 220*С около 40 минут, ориентируйтесь на особенности своей духовки.

• Остудите хлеб на решетке.

• Подавайте к столу.

• Приятного аппетита!

Источник