Хот-дог-гриль с картофелем пай

С приготовлением хот-догов можно бесконечно экспериментировать, меняя компоненты по вкусу и настроению. Сегодня хочу вам предложить отличный вариант для пикника. Домашние булочки, сосиски из индейки, приготовленные на открытом огне, пикантный соус и хрустящий картофель — всё это прекрасно сочетается вместе.

Ингредиенты для «Хот-дог-гриль с картофелем пай»:

Тесто

• Вода 100 мл
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 1,5 ч. л.
• Яйцо куриное 1 шт
• Масло растительное 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука 250 г
• Дрожжи (сухие) 6 г

Соус

• Сметана 3 ст. л.
• Майонез 3 ст. л.
• Чеснок 2 зуб.
• Огурец маринованный 1 шт

Хот-дог

• Сосиска (ТМ Индилайт) 6 шт
• Картофель 3 шт
• Масло растительное (для жарки картофеля)
• Соль по вкусу
• Кетчуп 3 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Хот-дог-гриль с картофелем пай»:

• Я сама выпекала булочки, считаю так вкуснее)).
  Вы можете купить в магазине.

• В теплой воде развести дрожжи и сахар.
  Добавить яйцо и масло. Перемешать.
  Добавить соль и постепенно ввести муку. Замесить мягкое тесто.

• Накрыть тесто и убрать в тепло для подъёма.

• Разделить тесто на 6 одинаковых кусочков.

• Размять тесто в овальную лепёшку.

• Скрутить края к центру.

• И защипнуть их.

• Сформировать овальную булочку.

• Накрыть булочки полотенцем, а спустя 10 минут слегка сплющить их пальцами. В итоге так у булочек получится нужная форма.

• Выпекать булочки до румяного состояния при температуре 170 градусов.

• Для соуса мелко нарезать огурец и чеснок.

• Соединить с майонезом и сметаной.

• Можно поперчить соус.

• Все компоненты собраны, можно отправляться на свежий воздух)).

• Картофель натереть на тёрке для моркови по-корейски. Промокнуть салфеткой.

• Жарить картофель в горячем масле, небольшими партиями до румяного состояния. В конце посолить.

• Сосиски нанизать на шампуры.

• Поджарить на гриле/мангале со всех сторон.

• Булочки надрезать по середине.
  Положить внутрь ложку-две соуса.

• Разместить сосиску.
  Сверху полить кетчупом, щедро посыпать картофелем пай.

  Рекомендую, готовый хот-дог сначала подогреть на решетке гриля/мангала, а потом посыпать картофелем. Булочка будет с приятным хрустом.

Приятного вам аппетита и отличного отдыха на природе!

Источник