Постные овсяные бискотти

Хрустящее итальянское пряное печенье в постном варианте из овсяных хлопьев с ароматными цукатами кумквата "Апельсин", черносливом, орехами, кокосовой стружкой и кунжутом, приготовленное практически без сахара. Получается пряное и необычное печенье к праздничному постному столу. Попробуйте!

Ингредиенты для «Постные овсяные бискотти»:

• Хлопья овсяные 125 г
• Банан 1 шт
• Стружка кокосовая 2 ст. л.
• Мука льняная 1 ст. л.
• Миндаль 2 ст. л.
• Кунжут 2 ст. л.
• Сода (или разрыхлитель 0,5 ч.л.) 1/4 ч. л.
• Чернослив 1 горст.
• Кумкват ("Апельсин", цукаты) 1 горст.
• Корица 1/3 ч. л.
• Сироп мятный 1 ст. л.
• Масло растительное 1 ст. л.
• Соль 1 щепот.

Рецепт «Постные овсяные бискотти»:

• Смешайте все сухие ингредиенты: измельченные овсяные хлопья, кокосовую стружку, кунжут, льняную муку, соду (или разрыхлитель), корицу, соль.

• Добавьте измельченный в пюре банан, вместе с мятным сиропом и растительным маслом.

• Всыпьте нарезанные на кусочки чернослив и цукаты кумквата.

• Добавьте рубленный миндаль.

• Хорошо перемешайте массу и сформируйте батон.

• Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, запекайте при 180*С 25-30 минут.

• Затем разрежьте ломтиками, толщиной 1-1,5 см и выпекайте ещё по 8-10 минут с каждой стороны. Остудите на решетке.

• Подавайте к праздничному столу.

• Приятного аппетита!

• Угощайтесь!

Источник