Цыплята-корнишоны, запеченные в духовке

Отличное блюдо для любого праздничного стола. Готовится довольно просто и легко. С таким блюдом справится даже начинающий повар. Цыплята получаются с нежным, сочным и очень вкусным ароматнейшим мясом.

Ингредиенты для «Цыплята-корнишоны, запеченные в духовке»:

• Цыпленок (цыпленок-корнишон) 2 шт
• Аджика ("Грузинская") 1 ч. л.
• Горчица ("Баварская") 1 ч. л.
• Сметана 5 ст. л.
• Порошок чесночный 1/2 ч. л.
• Соль ("Сванская") по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Паприка сладкая по вкусу
• Имбирь (молотый) по вкусу

Рецепт «Цыплята-корнишоны, запеченные в духовке»:

• Цыплят хорошо промыть и удалить с кожи волоски, если они есть.

• Тушку разрезать вдоль грудки и развернуть ее, укладывая плашмя на разделочную доску.

• *

• *

• Накрыть тушку пленкой и хорошенько отбить мясо кулинарным молотком с обеих сторон.

• *

• Для маринада смешать в мисочке все приправы до однородного состояния.

• *

• И этой смесью обмазать тушки с обеих сторон.

• *

• Обмазанные тушки уложить в полиэтиленовый пакет друг на друга и плотно завязать его, выпустив из него лишний воздух. Аккуратно распределить внутри пакета весь маринад и убрать тушки в холодильник на ночь (я мариновала 2 дня). Время от времени пакет с тушками можно переворачивать, чтобы они равномерно промариновались.

• *

• Замаринованные тушки цыплят уложить на противень, смазанный растительным маслом и сверху установить гнет.

• *

• Противень с гнетом поставить на 25мин в духовку, заранее разогретую до 190С.

• По истечении этого времени, вынуть противень из духовки, убрать гнет и смазать тушки образовавшимся соком.

• Снова поставить противень в духовку еще минут на 25-30, до образования румяной корочки.

• Приятного аппетита!

• *

• *

Источник