Мягкое печенье с финиками

Нежное, мягкое, с золотистой корочкой снаружи — это печенье покоряет с первого укуса. Финики придают выпечке естественную сладость и насыщенный карамельный аромат, избавляя от необходимости добавлять сахар. Отличный вариант для домашнего чаепития, детских перекусов или уютного вечера.

Ингредиенты для «Мягкое печенье с финиками»:

• Хлопья овсяные (быстрого приготовления) 160 г
• Финик (вес с косточкой) 140 г
• Сода 1/2 ч. л.
• Семена льна (12) 2 ч. л.
• Арахис (сырой) 60 г
• Вода 200 мл

Рецепт «Мягкое печенье с финиками»:

• Семена льна измельчить в кофемолке.

• Финики замочить в воде комнатной температуры на пару часов.
  Хорошо промыть, удалить косточку.

• В чашу блендера всыпать хлопья и семена льна.
  Измельчить.

• Добавить финики, арахис, соду, воду.
  Измельчить до однородности.
  Оставить тесто на 10-15 минут.

• Мокрыми руками сформировать шарики из получившегося теста.

• Вместо шариков можно сделать печенье в силиконовых формочках.

• Поставить печенье в разогретую до 180° духовку на 20 минут.
  Остудить.

• Подавать печенье к чаю, кофе или тёплому молоку.

• На вкус печенье сладкое, мягкое, с арахисовой ноткой.
  Мягкое внутри и с приятной корочкой снаружи.

• Готовьте с удовольствием!

Источник