"Гиганты" с помидорами и харисой

"Гиганты" — масляные бобы и свежие помидоры — союз, сделанный на небесах. Соус на основе харисы придаёт блюду приятную остроту и сладость. Подавать с обилием любимой зелени и хрустящим хлебом, для того, чтобы подбирать соус. Ещё один рецепт, идеально подходящий для сезона помидор.

Ингредиенты для «"Гиганты" с помидорами и харисой»:

• Масло оливковое 3 ст. л.
• Лук репчатый (мелко нарезанный) 1 шт
• Морковь (очищенные и нарезанные слайсами) 2 шт
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Паста перечная (хариса) 50 г
• Томатная паста 2 ст. л.
• Бобы (одна консервная банка масляных бобов) 400 г
• Укроп (мелко нарезанный) 1/2 пуч.
• Помидор (нарезанные кубиками) 200 г
• Хлеб (для подачи) 4 ломт.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «"Гиганты" с помидорами и харисой»:

• В глубокой ёмкости разогреть масло. Добавить лук и морковь. Посолить Готовить на среднем огне, помешивая, 5 минут.

• Добавить харису. Перемешать.

• Добавить томатную пасту, затем масляные бобы и 150 мл воды.

• Добавить помидоры и укроп. Довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить 15 минут.

• Тем временем, разогрейте духовку в режиме "гриль", поставьте ёмкость под гриль на 3-4 минуты до уменьшения количества соуса и образования аппетитной корки Можно подавать. Приятного аппетита.

Источник