Грибные бургеры с салатом из капусты

Грибные бургеры с салатом из капусты представляют собой бургеры с глазированными грибами. Поверх грибов выкладывается хрустящий салат из капусты со специями.

Ингредиенты для «Грибные бургеры с салатом из капусты»:

Грибы

• Грибы (не резать, оставить целыми!) 340 г
• Паста тахинная (можно заменить арахисовым маслом) 60 г
• Масло кунжутное 2 ст. л.
• Сироп кленовый 1 ст. л.
• Мисо-паста 2 ст. л.
• Соевый соус 1,5 ст. л.
• Уксус 1 ст. л.
• Чеснок (мелко нарезанные) 3 зуб.

Салат из капусты

• Капуста китайская (мелко нашинкованная) 200 г
• Лук зеленый (мелко нарезанные) 5 шт
• Соль 1/2 ч. л.
• Приправа (китайская, пять специй) 1 ч. л.
• Уксус яблочный 1,5 ст. л.
• Булочка (бриошь, или булочки для бургеров) 4 шт
• Майонез 1 ст. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Грибные бургеры с салатом из капусты»:

• Разогрейте духовку до 220С.
  В отдельной ёмкости смешайте кленовый сироп, чеснок, кунжутное масло, мисо, соевый соус, уксус и пасту тахинную (или арахисовое масло).
  В ёмкость для запекания в один слой выложите грибы, и полейте их соусом, пытаясь покрыть им полностью каждый гриб.,

• Запекать 12 -15 минут.

  Пока грибы варятся, делаем салат из капусты. В отдельной ёмкости смешиваем капусту, лук зелёный, приправу пять-специй, соль и уксус.

• Собираем бургеры. Отправляем бриошь немного поджариться а духовке. Смазываем одну часть булочки майонезом, выкладываем гриб и на него салат из капусты. Прихлопываем другой частью, утрамбовываем. Булочки бриошь — мягкие и податливые. Они очень хорошо подходят для бургеров.-
  Приятного аппетита!

Источник