Ингредиенты
- Ананас среднего размера свежий — 1 шт.
- Желатин — 2 ст.л.
- Сахар — 100 г.
- Лимонная кислота — 3-4 щепотки
Способ приготовления
- Шаг 1 Ананас очистить от кожуры, нарезать кружочками и удалить сердцевину.
- Шаг 2 Желатин замочить в небольшом количестве воды.
- Шаг 3 Нарезанные кружочки ананаса залить горячей водой (2 стакана) и варить в течение 5–7 минут. Дальше всыпать сахар, слегка охладить, добавить набухший желатин и долить до кипения, непрерывно помешивая. После чего добавить лимонную кислоту и отставить на 10–15 минут, для того чтобы сироп мог настояться.
- Шаг 4 Через указанное время достать кусочки ананаса из сиропа, сироп процедить. Часть процеженного сиропа разложить по предварительно подготовленным формочкам, заполнить их приблизительно наполовину, и дать ему застыть.
- Шаг 5 Когда разлитый сироп застынет, на образовавшееся желе разделить кусочки ананаса и залить их сверху оставшимся сиропом. Заполненные формочки охладить до полного застывания желе.
- Шаг 6 Перед подачей желе освободить от форм, погружая их в горячую воду на 30–40 секунд.
Приятного аппетита!
