Родиной БРОККОЛИ принято считать Италию. Это растение — богатый источник витаминов, минералов и РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА. Так, в брокколи в 50 раз больше каротина (витамин А) и в два раза больше аскорбиновой кислоты (витамин С), чем в цветной капусте. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить брокколи по итальянски. Но нельзя открывать все карты. Готовьте с нами, и все узнаете!
Ингредиенты для приготовления броколи по итальянски:
- Брокколи – 500 г.
- Макароны – 250 г.
- Пармезан – 70 г.
- Сливочное масло – 20 г.
- Соль и перец – по вкусу.
Готовим капусту брокколи по итальянски:
1. Отварить макароны классическим способом (в слегка подсоленной воде), и отбросить на дуршлаг.
2. Обжариваем в сливочном масле мелко измельченный чеснок до золотистого цвета.
3. На мелкой терке измельчаем сыр пармезан.
4. В горячие макароны вылить чесночную заправку, добавить сыр и несколько небольших кусочков перца чили. Все ингредиенты хорошо перемешать.
5. Разделить брокколи на несколько частей, и варить в подсоленной воде 6-7 минут до готовности.
6. Добавить брокколи к макаронам, соль и перец по вкусу и аккуратно перемешать.
7. Перед подачей на стол рекомендуем посыпать блюдо сверху зеленью петрушки.
Ну вот Вы приготовили брокколи по итальянски. Приятного аппетита!
