Вариант нежного куриного террина в порционных формах для запекания.
Этот террин с "сюрпризом"- шампиньоном внутри! Для яркости и для здоровья добавляем сверху помидорки черри.
Ингредиенты для «Куриный террин порционный с "сюрпризом"»:
-
Фарш куриный
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
60 мл
-
Соль
(по вкусу)
0.5 ч. л.
-
Перец черный
(по вкусу)
-
Перец красный жгучий
(по вкусу)
-
Помидоры черри
150 г
-
Листья салата
/
Салат
(для украшения)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Куриный террин порционный с "сюрпризом"»:
Лук мелко порезать. Яйцо слегка взбить. Добавить к фаршу. Фарш посолить, поперчить и перемешать.
Шампиньоны слегка обтереть влажной тканевой салфеткой или как я снять с них кожицу.
Если шампиньоны крупные, то разрезать на 2 части. В смазанные маслом формы положить грибы.
На грибы выложить подготовленный фарш и присыпать красным молотым перцем. Поставить в разогретую до 190 гр. духовку прикрыв фольгой на 25- 30 мин. Проверить готовность сухой лучинкой. Открыть фольгу, добавить половинки помидорок и запекать еще 5-7 мин.
Достаем, остужаем до 45-50 гр. Украшаем зеленью и угощаем! Приятного аппетита!
