Рецепт приготовления курицы в остром томатном соусе. Блюдо очень жаркое, для любителей острых ощущений!
Описание приготовления:
Блюдо получается очень пикантное, сытное, с ярким вкусом и к такому блюду отлично подойдет в качестве гарнира картофель в любом виде.
Состав / Ингредиенты:
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Черный перец 1 ч. ложка
- Бекон 100 грамм
- Чеснок 4 зубчика
- Сушеный чили 2 ч. ложки
- Помидоры 4 штуки
- Сухое белое вино 240 мл
- Курица 4 штуки (у меня бедрышки)
- Лук репчатый 1 штука
- Лимон 1 штука
- Томатный соус 100 грамм
- Сыр фета 100 грамм
- Зеленый лук 10 грамм
Количество порций 4
Калорийность
103 ккал
Калорийность
8 г
Белки
7 г
Жиры
3 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Курица в остром соусе»
Соберите все необходимые ингредиенты на столе. Помидоры помойте, лук и чеснок почистите. Помойте куриные бедра. Ополосните зеленый лук.
Куриные бедра посыпьте красным перцем и солью, вотрите руками эти специи.
В сковороду залейте растительное масло и разогрейте его на максимальном огне. Выложите куриные бедра. Обжаривайте их на максимальном огне сначала с одной стороны до заметной золотистой корочки.
Затем переверните куриные бедра на другую сторону и обжаривайте их до появления золотистой корочки. После чего выключите огонь.
Лук репчатый мелко нашинкуйте и крупными пластинами нарежьте чеснок.
Залейте на дно удобной жаровни столовую ложку растительного масла, разогрейте на максимальном огне. Бекон нарежьте на небольшие кусочки и выложите в разогретое растительное масло.
Бекон, помешивая лопаткой, обжарьте до появления золотистого оттенка. Затем выложите к нему нарезанный лук. Убавьте огонь и обжаривайте до золотистого оттенка лука.
Затем добавьте чеснок, соль, красный и черный перец, перемешайте и обжаривайте еще 3-4 минуты.
Нарежьте небольшими кусочками помидоры.
Нарезанные помидоры добавьте к бекону и готовьте все вместе 15 минут.
Затем залейте белое сухое вино, сок, выжатый из одного лимона и добавьте томатный соус. Перемешайте. Готовьте на маленьком огне все вместе 15 минут.
Нарежьте небольшими кусочками фету.
В жаровню или в форму для запекания с соусом выложите куриные бедра.
Разложите кусочки фета и отправьте жаровню (или форму для запекания) в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Курица в остром соусе готова.
Разложите мелко порубленный зеленый лук и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
