Если вы любитель котлет, то приготовьте рубленые куриные котлеты с сыром. Не из фарша, а из нарезанного филе. Очень сочные и ароматные, всегда заходят на ура. И дети в восторге!
Описание приготовления:
Такие котлеты не только вкусные и сочные, но еще и удобные — можно приготовить массу заранее, накануне, и обжарить перед подачей на стол. Обязательно попробуйте приготовить!
Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 600 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Майонез 3 ст. ложки
- Крахмал кукурузный 1 ст. ложка
- Чеснок 1 зубчик (крупный)
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Сыр 150 грамм
- Масло для жарки 2 ст. ложки
Количество порций 4
Калорийность
223 ккал
Калорийность
11 г
Белки
22 г
Жиры
2 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Рубленые куриные котлеты с сыром»
Ингредиенты для котлет.
Куриное филе нарежьте мелкими кубиками и выложите в глубокую миску. Для удобства нарезки можно немного подморозить мясо.
Добавьте к курице так же кубиками нарезанный сыр. Я люблю готовить с сулугуни, но вы вполне можете взять моцареллу или любой полутвердый по вашему вкусу. Сыр так же можно натереть на крупной терке.
Разбейте в миску яйца и добавьте измельченный чеснок.
Всыпьте крахмал, добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
Хорошенечко перемешайте, немного взбивая массу. Затяните миску пленкой и уберите в холодильник минимум на три часа. Но лучше оставить на ночь.
Пропитанную массу выкладывайте ложкой на сковороду с разогретым маслом — как оладьи. Обжарьте на среднем огне с одной стороны.
Переверните и дожарьте вторую сторону.
Жарьте котлеты порциями, не перегружая сковороду, чтобы котлеты были румяными, с вкусной корочкой. Готовые складывайте на подогретое блюдо.
Подавать такие котлеты лучше с легким овощным гарниром.
