Приготовить шашлык из картофеля очень просто, при этом блюдо получается сытное, вкусное и прекрасно подойдёт для отдыха на природе! Подавайте как гарнир к мясу или самостоятельно с соусами и овощами.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления максимально прост, за что и ценится всеми любителями загородного отдыха. Рекомендую использовать именно молодой картофель, а что касается сала, то тут у каждого свой вкус и предпочтения. Подойдёт и солёное и, свежее сало, а та же сало можно заменить беконом или варено-копчёной грудинкой. Благодаря фольге не нужно боятся, что картофель не пропечётся или останется сырым. Нежный, рассыпчатый и безумно ароматный, он превращается в гастрономическое удовольствие!
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 1 кг (молодой картофель)
- Сало 400 грамм
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций 5
Калорийность
270 ккал
Калорийность
2 г
Белки
21 г
Жиры
9 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Шашлык из картофеля»
Подготовьте все ингредиенты по списку. Картофель выбирайте небольшого размера. Сало можно заменить беконом или варено-копчёной грудинкой.
Картофель тщательно промойте, если картофель молодой, то шкурку оставьте.
Нарежьте сало (или бекон) на дольки шириной 0,5 см. Если сало с мясной прослойкой — это еще лучше!
Картофель нарежьте кружочками по 4-5 мм. толщиной. У меня небольшой картофель, я просто разрезала его на 2 части. Переложите картофель в глубокую миску. Посолите и поперчите, можно добавить ароматные специи и травы. Если у вас сало не свежее, а солёное, то соль можно и вовсе не добавлять.
Насадите на шампуры картофель и кусочки сала. Можно поочерёдно или в хаотичном порядке, я чередовала с клубнями картофеля.
Тщательно заверните в несколько слоёв фольги.
Готовьте 30-40 минут, не меньше. Жар должен быть достаточно большой. Сало растает, картофель пропарится и размягчится.
Когда аромат начнёт пробиваться сквозь щели в фольге, снимите фольгу и поставьте шампуры на угли ещё раз. Жар уже не должен быть такой большой.
Горячая и практически готовая уже картошка зарумянится за считанные минуты, а сало превратится в любимые выжарки. Шашлык из картофеля готов. Подавайте немедленно к столу!
Приятного аппетита!
