Салатов с куриным филе на сайте много, но такой я не нашла. А готовлю его часто и даже удивлена, что его здесь ещё нет! И названий "Обжорка" — тоже много… Поэтому мой Обжорка будет Сытым!)) Тем более, что салат, действительно, сытный и вкусный.
Ингредиенты для «Салат "Сытый обжорка"»:
-
Филе куриное
300 г
-
Огурец
(1 средний)
150 г
-
Лук репчатый
(1 средняя луковица)
100 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Укроп
10 г
-
Майонез
(для заправки салата)
-
Масло растительное
(для обжарки)
-
Соль
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Салат "Сытый обжорка"»:
Подготовим ингредиенты.
Куриное филе промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности 15-20 минут. Достать из бульона и остудить. Порезать кубиками.
Яйца взбить с небольшим количеством соли.
Разогреть сковороду. Слегка смазать маслом. И испечь несколько тонких яичных блинчиков (толщиной 1-2 мм). С каждой стороны секунд по 30.
Блинчики немного остудить и порезать соломкой.
Лук порезать полукольцами (или четверть кольца) и обжарить на масле до прозрачного золотистого цвета.
Огурец нашинковать соломкой.
Укроп мелко порезать.
Все ингредиенты подготовлены. Теперь можно убрать в холодильник и ждать гостей.
Перед подачей всё смешиваем и украшаем по вашему вкусу (сегодня у меня петрушка и сердечко из молотой паприки))).
Если всё смешать заранее, то огурцы дадут сок и салат станет более жидким — кому-то так даже больше нравится.
P.s. С этим салатом очень хорошо сочетается грецкий орех. Если у вас он есть на кухне, то обязательно попробуйте добавить его (предварительно потереть на мелкой тёрке или порубить ножом и посыпать сверху на готовый салат) 
