Кексы с малиной

Нежные кексы с ароматными ягодами.

Ингредиенты для «Кексы с малиной»:

• Яйцо куриное 1 шт
• Сметана 200 мл
• Сахар 200 мл
• Масло сливочное (комнатной температуры) 100 г
• Мука пшеничная / Мука 400 мл
• Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.
• Малина (можно замороженную) 4 ст. л.

Рецепт «Кексы с малиной»:

• Мягкое сливочное масло выложить в глубокую миску, добавить к нему сахар и хорошо взбить всё при помощи миксера.

• Добавить яйцо и снова взбить.

• Добавить сметану, снова взбить.

• Муку тщательно перемешать с разрыхлителем.

• Всыпать муку с разрыхлителем в масляную смесь, перемешать до однородности.

• Добавить в тесто малину и очень аккуратно перемешать.

• Разложить тесто по формам для маффинов, выстеленных бумажными формочками.

• Поставить в духовку, разогретую до 180 °С, и выпекать до готовности (~25-30 минут, ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного чаепития!

Источник