Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Суп-пюре из свеклы

0


Суп-пюре из свеклы

Суп имеет привлекательный яркий цвет. Полезный, вкусный и сытный суп-пюре из свеклы, моркови, картофеля и сыра. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты для «Суп-пюре из свеклы»:

  • Свекла

    (400-500г)

    1 шт

  • Морковь

    (Большая)

    1 шт

  • Картофель

    (Крупный)

    4 шт

  • Лук репчатый

    (Большой)

    1 шт

  • Чеснок

    5 зуб.

  • Фетаки

    (или Фета)

    100 г

  • Сметана

    2 ст. л.

  • Петрушка

    5 веточ.

  • Томатная паста

    1 ст. л.

  • Лист лавровый

    2 шт

  • Масло оливковое

    2 ст. л.

  • Вода

    1 л

  • Соль

    (По вкусу)

  • Перец черный

    (По вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Суп-пюре из свеклы»:

Суп-пюре из свеклы

Лук порезать крупными кубиками.

Суп-пюре из свеклы

Разогреть глубокую кастрюлю. Налить оливковое масло и высыпать лук. Обжарить 3-4 минуты. Добавить крупно порезанный чеснок и обжарить ещё 2-3 минуты.

Суп-пюре из свеклы

Картофель, морковь и свёклу нарезать средними кубиками приблизительно одинакового размера.

Суп-пюре из свеклы

Высыпать в кастрюлю и обжарить 3-4 минуты постоянно помешивая на среднем огне.

Суп-пюре из свеклы

Добавить лавровый лист, томатную пасту.

Суп-пюре из свеклы

Налить воду и хорошо перемешать. Довести на среднем огне до кипяния. Посолить и поперчить по вкусу. Убавить огонь и варить 25-30 минут до готовности овощей. Закрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

Суп-пюре из свеклы

Всё хорошо взбить блендером. При подаче в центр положить сметану, шпажкой или зубочисткой можно сделать узоры. Посыпать мелкими кусочками сыра и порезанной петрушкой.

Суп-пюре из свеклы

Суп-пюре из свеклы

Суп-пюре из свеклы

Суп-пюре из свеклы

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

один × один =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: