Шведский фруктовый суп — это сладкий суп из сухофруктов, который подают в качестве десерта. По вкусу он напоминает более густую версию киселя — яркий насыщенный вкус фруктов и умеренная сладость.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить шведский фруктовый суп. Вместо крахмала для густоты в суп можно добавить мелкие шарики тапиоки быстрого приготовления. Часть воды можно заменить на виноградный сок, а также добавить в суп любые свежие фрукты или ягоды. Употреблять суп можно как в горячем виде, так и холодном. Традиционно его подают вместе с печеньем, шариком мороженого, взбитыми сливками или добавляют в холодный суп молоко.
Состав / Ингредиенты:
- Вода 1.2 литра
- Сахар 2-3 ст. ложек
- Крахмал картофельный 1.5 ст. ложки (или кукурузный)
- Корица 2 штуки (палочки)
- Бадьян 2 штуки (звездочки)
- Сухофрукты 180-200 грамм (абрикосы, яблоки сушеные, алыча, изюм, груша сушеная, вишня)
Количество порций 4
Калорийность
361 ккал
Калорийность
2 г
Белки
0 г
Жиры
85 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Шведский фруктовый суп»
Подготовьте все ингредиенты.
Все сухофрукты замочите в прохладной воде на 5-10 минут.
После промойте, откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
Переложите сухофрукты в кастрюлю. Добавьте пряности.
Влейте чистую воду.
Доведите до кипения и на тихом огне варите полчаса.
После добавьте сахар и перемешайте, чтобы он полностью растворился.
Отдельно разведите крахмал в небольшом количестве холодной воды.
Влейте разведенный крахмал тонкой струйкой в кастрюлю и сразу перемешайте.
Снова доведите до кипения и проварите 2-3 минуты. Снимите с огня и остудите.
Шведский фруктовый суп готов, приятного вам аппетита!
