Свекольный салат с авокадо и мягким сыром

Рецепт вкусного салата с запечённой свёклой, авокадо, сочной и хрустящей грушей и мягким сыром. Сочетание нежного авокадо, сладковатой свёклы и пикантного сыра создаёт интересный вкус.

Ингредиенты для «Свекольный салат с авокадо и мягким сыром»:

Салат

• Свекла (запечённая) 450 г
• Орехи грецкие (измельченные) 6 ст. л.
• Авокадо 1 шт
• Груша 1 шт
• Сыр мягкий 150 г
• Листья салата / Салат (айсберг,фриллис и др.) по вкусу

Заправка салата

• Сок лимонный по вкусу
• Горчица (баварская,сладкая) 3 ч. л.
• Масло оливковое (салатное,EV) 3 ст. л.
• Соль по вкусу

Количество порций: 3

Рецепт «Свекольный салат с авокадо и мягким сыром»:

• Сковорода d=18 см. т/м "Kukmara"
  Подсушите грецкие орехи на сухой сковороде.
  Остывшие орехи крупно порубите.

• Приготовьте заправку для салата:
  Смешайте баварскую горчицу с оливковым маслом

• Грушу и авокадо почистите от кожуры, нарежьте соломкой.
  Авокадо немного посолите, в грушу и авокадо добавьте лимонный сок.

• Свеклу нарежьте соломкой, добавьте немного измельчённых грецких орехов, заправьте салатной заправкой.

• Салат собирайте порционно на тарелках.
  выложите слоями : салатные листья+ свеклу с орехами+ грушу с авокадо.
  Сверху произвольно выложите мягкий сыр, полейте салатной заправкой и присыпьте грецкими орехами.
  Приятного аппетита!

В салате мягкий, йогуртовый сыр собственного приготовления
https://www.povarenok.ru/recipes/show/184704/
***************
Удобная заготовка свеклы:
Свеклу рациональнее запекать в бОльшем количестве (~1кг.), чем понадобится для салата.
В аэрогриле свекла готовится 40 минут при t 200 C

Нарезанная свекла хорошо хранится в холодильнике в контейнере с крышкой, дней 7-10.
Можно готовить салаты с различными добавками.

Источник