/>
Любите оригинальные, нетрадиционные блюда? Приготовьте шах-плов с индейкой в лаваше. Шах-плов это королевский плов! Вкусно, пикантно, необычно!
Этот рецепт придется по вкусу всем поклонникам плова. Шах- плов сдобрен восточными пряностями, имеет приятный вкус, чудесный аромат.
Мясо индейки здесь нежное, сочное и очень мягкое! Приготовим?
Ингредиенты для «Шах-плов с индейкой в лаваше»:
-
Индейка
(у меня филе бедра фирмы Индилайт)
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
2 шт
-
Рис
1 стак.
-
Соль
по вкусу
-
Специи
(смесь специй для плова, а также можете добавить замоченные заранее изюм и порезанную курагу)
по вкусу
-
Лаваш
(армянский тонкий)
2 шт
-
Масло растительное
(или по вкусу)
70 г
-
Масло сливочное
80 г
Количество порций: 4
Рецепт «Шах-плов с индейкой в лаваше»:
Купите упаковку индейки фирмы Индилайт. У нас, в ближайшем магазине был фарш из индейки и филе бедра. Я выбрала бедро индейки. Продукция охлажденная, мясо оказалось сочное и нежное!
Порезать мясо индейки на небольшие куски. Небольшое количество пленок я удалила.
Мясо индейки обжарить на растительном масле при постоянном помешивании, до тех пор пока сойдет вся пена и масло станет прозрачным.
Нарезать небольшими кубиками лук, натереть морковь на крупной терке и добавить к мясу. Готовить 7-10 минут. Добавить соль и специи.
Дать настояться и немного остыть.
Тем временем:
Рис промыть. Добавить соль (по вкусу). Залить рис водой в соотношении 1:2 и варить до готовности.
Нарезать лаваш полосками, шириной примерно 5 см.
Размягчить сливочное масло. Смазать им форму для запекания. Уложить полоски лаваша в форме веера (внахлест), смазать их растопленным маслом. Необходимо оставить свисающие части лаваша.
На дно выложить слой риса.
Затем выложить слой индейки с овощами.
Сверху выложить рис и кусочки сливочного масла.
Накрыть рис свисающими частями лаваша, смазывая слегка водой, чтобы лепестки не отваливались друг от друга. Сверху смажем немного сливочным маслом.
Из остатков лаваша я сделала бантики и украсила ими верх плова.
Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при 160 градусах. До подрумянивания.
Достаем из духовки, даем немного остыть, накрываем крышкой и ставим в корзинку. Берем с собой на природу. Разрезаем острым ножом на порционные куски и раскладываем по тарелочкам!
Вкусно, словно в сказке!
