Курица запечённая с помидорами и сыром

Я знаю, что можно встретить много подобных рецептов на просторах интернета. Хочу предложить вам свой вариант куриного филе в духовке с помидорами и сыром. Он достаточно лёгкий в приготовлении, не перегружен калорийными ингредиентами, а вкус очень радует. Можно приготовить и на праздничный стол, и на каждый день.

Ингредиенты для «Курица запечённая с помидорами и сыром»:

• Филе куриное 800 г
• Сыр твердый 150 г
• Помидор (У меня 3 маленьких) 2 шт
• Лук репчатый 2 шт
• Йогурт (греческий) 150 г
• Горчица 1/2 ч. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Масло растительное 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Курица запечённая с помидорами и сыром»:

• Куриное филе нарезать, слегка отбить и выложить на смазанный маслом противень, посолить, поперчить.

• Лук нарезать четверть кольцами и слегка обжарить на растительном масле. Выложить поверх мяса.

• Греческий йогурт смешать с горчицей и намазать сверху мясо с луком. Здесь можно использовать и нежирную сметану.

• Помидоры очистить от шкурки: сделать крестообразные надрезы, подержать в кипятке минутку и снять кожицу с помидоров. Нарезать полукольцами и разложить поверх лука.

• Сыр натереть на мелкой тёрке и присыпать помидоры.

• Запекать в духовке при 200 градусах примерно 40-45 минут пока верх не зарумянится.

Источник