Яркий, вкусный десерт из простых продуктов и очень простой в приготовлении. С ним справится даже молодая хозяйка и порадует своих любителей желе. Ведь в нем собрано несколько видов. Берите рецепт!
Описание приготовления:
Ягодное или фруктовое желе можно сделать из свежих или замороженных ягод, или просто купить в магазине смесь для приготовления желе с разными вкусами. А чтобы десерт был интереснее на разрезе, используйте желе разных цветов и вкусов. Сметана должна быть не очень кислая и свежая. Желатин можно взять по своему усмотрению и работайте согласно инструкции к нему. Сметану нужно достать из холодильника заранее, чтобы она стала комнатной температуры. Так как в холодной среде желатин сразу схватится.
Состав / Ингредиенты:
- Сметанное желе
- Сметана 300 грамм (любой жирности)
- Сахарная пудра 40 грамм
- Желатин 15 грамм (220 Блюм)
- Вода кипяченая холодная 40 мл
- Разноцветное желе
- Желе сухое 75 грамм (3 вида по 25 грамм каждого)
- Вода кипяченая горячая 300 мл (по 100 мл. в каждое сухое желе)
Количество порций 6
Калорийность
134 ккал
Калорийность
4 г
Белки
7 г
Жиры
13 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Желе битое стекло»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления десерта "Битое стекло".
Каждый вид сухого желе выложите в отдельную чашку, мешая, залейте горячей водой и размешайте до растворения кристаллов. Жидкости полностью остудите и поставьте в холодильник до полного застывания желе. У меня на это ушло 4 часа. Я брала половину пачки желе, так же и воду согласно инструкции. Вам может понадобиться больше или меньше, все зависит от вашего желе.
Застывшее желе порежьте на кусочки и уберите пока в холодильник.
Для сметанной основы желатин залейте холодной кипяченой водой и дайте набухнуть согласно инструкции, обычно около 30-40 минут. Растопите набухший желатин на водяной бане.
Сметану выложите в миску, добавьте сахарную пудру и перемешайте.
В распущенный желатин выложите чайную ложку сметаны и перемешайте. Мешая сметану, влейте желатин и перемешайте до однородности.
Десерт можно делать в одной миске, застелив ее пленкой. Я делала небольшие десерты в силиконовой форме. На дно налейте немного сметаны, выложите часть разноцветного желе.
Залейте кусочки желе сметаной массой.
Снова выложите кусочки желе и чередуйте слои, пока не закончатся.
Верхний слой должен быть сметанным. Так же можно выложить желе в сметанную основу, перемешать и заполнить формочки. Уберите форму с будущим десертом в холодильник до застывания, у меня ушло 5 часов.
Десерт "Битое стекло" готов. Достаньте его из формочек и сразу подавайте на стол.
Приятного аппетита!
