Айнтопф с гречкой и луком-пореем

Айнтопф — это густой суп. Этот айнтопф из гречки и лука-порея с беконом — сытный, необычный и оригинальный.

Ингредиенты для «Айнтопф с гречкой и луком-пореем»:

• Крупа гречневая 100 г
• Лук-порей (большой) 1 шт
• Лук репчатый (средняя луковица) 1 шт
• Картофель (большой) 1 шт
• Бекон (у меня копчёный, без жира) 100 г
• Бульон (+ 200 мл) 1000 мл
• Майоран (сушёный) 1 ч. л.
• Масло растительное 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Количество порций: 4

Рецепт «Айнтопф с гречкой и луком-пореем»:

• Приготовить ингредиенты, их совсем немного. Лук и картофель почистить, порей разрезать вдоль пополам и помыть.

• На разогретом растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и бекон до лёгкого зарумянивания.

• Картофель нарезать мелкими кубиками и поставить варить в бульоне.

• Порей нарезать полукольцами, добавить к луку с беконом и жарить около пяти минут.

• Отправить пережарку и гречку в бульон, довести до кипения и варить 20-25 минут. Посолить и поперчить, всыпать майоран, с солью осторожно, так как бекон солёный.

• Попробуйте, это очень вкусно!

• 🍜🍜

• 🍜🍜

Источник