Печенье из дрожжевого теста «Сахарные трубочки»

Для начинки можно использовать мак, корицу, сахар, повидло или другую начинку по вашему вкусу. Печенье получается очень вкусным, ароматным, с хрустящей корочкой, но мягким внутри. Оторваться просто невозможно!

Ингредиенты для «Печенье из дрожжевого теста «Сахарные трубочки»»:

• Молоко 150 мл
• Сметана 3 ст. л.
• Дрожжи (с небольшой горкой быстродействующих дрожжей) 1 ч. л.
• Сахар (3ст.л. в тесто, + для посыпки отдельно на ваш вкус, можно взять мак или корицу) 3 ст. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Ванилин по вкусу
• Масло сливочное 50 г
• Мука пшеничная / Мука (350-400г) 350 г
• Масло растительное по вкусу

Рецепт «Печенье из дрожжевого теста «Сахарные трубочки»»:

• Подогреть молоко со сметаной до теплого состояния.

• Затем добавить туда сахар, дрожжи и растопленное масло. Оставить на 10-15мин для активации дрожжей.

• Далее добавить в эту смесь соль, ванилин, просеять муку, постепенно ее перемешивая. Замесить мягкое, немного липнущее к рукам тесто. Скатать шар, положить его в миску, смазать маслом и убрать в теплое место на 2ч.

• За это время тесто должно увеличиться в объеме.

• Далее, выложить тесто на стол и разделить его на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт, толщиной 3мм. Разрезать их на квадраты со стороной примерно 8х8см.

• Каждый квадратик смазать растительным маслом и посыпать сахаром, маком или корицей.

• *

• *

• Квадратики свернуть трубочкой, края защипнуть.

• *

• Получаются вот такие трубочки.

• В тарелку насыпать сахар и обвалять в нем трубочки.

• Выложить печенье на противень, смазанный растительным маслом.

• Выпекать 25мин в духовке, звранее разогретой до 200С.

• *

• Приятного аппетита!

Источник