Рис в сметанном соусе на сковороде

Рис в сметанном соусе с насыщенным сметанно-сливочным вкусом – отличный гарнир как к рыбе, так и к мясу. Добавьте к блюду немного любой зелени и вы получите прекрасное блюдо на обед или ужин. Кстати, если добавить в рис чуть больше воды, то вы получите блюдо, больше похожее по консистенции на ризотто, а если добавить чуть меньше воды, то получится отличный практически рассыпчатый рис. Ищите свой вариант.

Ингредиенты для «Рис в сметанном соусе на сковороде»:

• Рис (стакан = 200мл) 1 стак.
• Лук репчатый 1 шт
• Сметана 2 ст. л.
• Вода (1-1,5 стакана, зависит от сорта риса) 1 стак.
• Сок лимонный 2 ст. л.
• Масло растительное по вкусу
• Зелень по вкусу
• Куркума по вкусу
• Соль по вкусу

Рецепт «Рис в сметанном соусе на сковороде»:

• Рис хорошо промыть в дуршлаге под проточной водой.

• А затем дать лишней воде стечь.

• Лук очистить и мелко нарезать.

• Нарезанный лук обжарить до золотистости на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла.

• *

• После этого к луку выложить промытый рис.

• Добавить горячую воду, все перемешать и довести до кипения.

• Затем огонь убавить, добавить лимонный сок, куркуму и соль.

• Снова все хорошо перемешать.

• *

• Затем накрыть крышкой и варить на медленном огне до тех пор, пока рис не впитает всю воду, примерно 10-20мин. По истечении этого времени, попробуйте рис на готовность, если он не успеет приготовиться за это время, то добавьте еще немного воды и подержите на огне до готовности.

• Когда рис сварится, добавить в него сметану и все хорошо перемешать.

• *

• *

• *

• Накрыть сковороду крышкой и дать настояться несколько минут.

• *

• Зелень мелко нарезать.

• Подавать рис на стол посыпав мелко нарезанной зеленью.

• Приятного аппетита!

• *

• *

• *

Источник