Фишбургер

Мы очень любим различные гамбургеры из Макдоналдса, но дома сами никогда не готовили, а зря. Домашние бургеры получаются еще вкуснее и ароматнее магазинных, поэтому попробовав приготовить их один раз, решили на достигнутом не останавливаться, а эксперементировать и наслаждаться этим процессом и вкусом и дальше.

Ингредиенты для «Фишбургер»:

• Хек (4 готовых медальона) 400 г
• Сухари панировочные / Панировка по вкусу
• Яйцо куриное 1 шт
• Мука пшеничная / Мука по вкусу
• Сыр сливочный (4 пластинки сыра для сэндвичей) 100 г
• Масло растительное по вкусу
• Булочка (для гамбургеров) 4 шт
• Майонез 5 ст. л.
• Горчица (зернистая) 1 ст. л.
• Укроп по вкусу
• Уксус по вкусу
• Сахар 1 щепот.
• Листья салата / Салат ("Айсберг") 3 шт
• Лук красный 1 шт
• Помидор 1 шт
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Рецепт «Фишбургер»:

• Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.

• В глубокую мисочку выложить нарезанный лук, сбрызнуть его уксусом, добавить немного сахара, соли, хорошенько перемешать и отставить временно в сторону, чтобы он замариновался.

• *

• Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.

• Для соуса в отдельной мисочке смешать майонез, горчицу и укроп до однородного состояния.

• *

• *

• Булочки для гамбургеров разрезать пополам.

• И немного поджарить на сковороде до румяной корочки, добавив каплю растительного масла.

• *

• Помидор помыть и нарезать кружочками толщиной 3-5мм.

• Яйцо разбить в глубокую мисочку, посолить, поперчить и все хорошенько взбить до однородности.

• *

• Размороженные медальоны обвалять в муке, затем обмакнуть рыбу во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях.

• *

• *

• Обжарить медальоны на среднем огне на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

• *

• Когда медальоны будут готовы, сверху на каждый медальон положить по пластинке сыра и дать ему немного расплавиться.

• Если сыр плохо плавится, попробуйте накрыть сковороду крышкой.

• Половинки обжаренных булочек хорошенько смазать соусом.

• Затем на нижние половинки выложить листья салата.

• На салат уложить кружочки помидор.

• На помидоры разложить лучок.

• А на них сверху выложить медальоны с сыром и накрыть сверху второй половинкой булочки.

• *

• Приятного аппетита!

• *

• *

• *

Источник