Лапша с крабом и спаржей

Трудно не радоваться приходу весны и всем тем продуктам, которые скоро украсят наши кухни. Сладкое и нежное, свежее мясо краба отражает наступление более ярких, солнечных дней. Если вам посчастливилось попробовать свежего краба, то к нему практически ничего не нужно добавлять — немного лимонного сока, тёплый хлеб и солёное масло. К счастью для тех, у кого мало времени, краба можно купить уже отваренным и разделанным. Он будет великолепен на вашем столе, например, как в этом блюде, приправленный острыми специями, а также смешанный с лапшой и спаржей.

Ингредиенты для «Лапша с крабом и спаржей»:

• Лапша 150 г
• Соевый соус 2 ст. л.
• Соус устричный 2 ст. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Паста перечная (кочудян) 2 ст. л.
• Масло кунжутное 1 ч. л.
• Вода 2 ст. л.
• Масло растительное 2 ст. л.
• Чеснок (мелко нарезанные) 2 зуб.
• Имбирь (или натереть свежий, 3 см длиной) 1 ч. л.
• Спаржа (толстые концы обрубить, стебли нарезать на соломки по 3 см каждый) 150 г
• Лук репчатый (мелко нарезанный) 1/2 шт
• Крабовое мясо (готовый) 150 г

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Лапша с крабом и спаржей»:

• Сначала готовим лапшу в соответствии с инструкциями.

• В небольшой ёмкости соединить соевый соус, устричный соус, сахар, кочудян, кунжутное масдо и воду. Взбить.

• В большой сковороде (или в воке) на сильном огне разогреть масло, добавить лук. Готовить 2 минуты.

• Добавить спаржу. Готовить 3 минуты до размягчения и обугливания.

• Всыпать чеснок и имбирь. Готовить ещё 2 минуты.
  Наконец, в сковороду переложить лапшу. Влить соус. Добавить мясо краба. Перемешать. Готовить на сильном огне ещё 2 минуты до шелковистости.

• Разложить по блюдам. Подавать немедленно. Приятного вам аппетита.

Источник