Салат с курицей и болгарским перцем

Очень вкусный салат с ярким вкусом и довольно необычной и интересной заправкой. Такой салат вкусен как в теплом, так и в холодном виде, причем когда он хорошенько настоится, то становится еще вкуснее.

Ингредиенты для «Салат с курицей и болгарским перцем»:

Основное:

• Филе куриное (отварное) 500 г
• Перец болгарский (1-2шт.) 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Уксус по вкусу
• Петрушка по вкусу

Для заправки:

• Соевый соус 40 мл
• Масло растительное 40 мл
• Томатная паста (или кетчуп) 2 ст. л.
• Паприка сладкая 1 ч. л.
• Сахар 1 щепот.
• Приправа («Для моркови по-корейски») 1 ч. л.

Рецепт «Салат с курицей и болгарским перцем»:

• Куриное филе очистить от пленок и нарезать средними брусочками.

• Болгарский перец вымыть, очистить от семян и плодоножки и нарезать соломкой.

• Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

• Переложить нарезанный лук в глубокую мисочку.

• Сбрызнуть его уксусом по вкусу и немного помять руками.

• Затем временно отставить в сторону для маринования.

• Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.

• В сотейнике соединить томатную пасту или кетчуп, соевый соус, растительное масло, приправу, паприку и сахар, чтобы убрать кислинку томатной пасты.

• Все хорошо прогреть до закипания соуса, дать покипеть минуты 2 и выключить огонь. Учтите, что соус получаетя довольно острым, и если вам не нужна эта острота, замените приправу на обычные соль, перец и паприку в пропорциях по вашему вкусу.

• *

• В глубокую миску выложить нарезанное мясо, болгарский перец и лук.

• Залить содержимое салатника горячим соусом.

• *

• И все хорошо перемешать.

• *

• Затем посыпать салат петрушкой и снова все хорошо перемешать. Дать салату настояться 2ч в холодильнике, либо подавать в теплом виде.

• *

• Приятного аппетита!

• *

• *

• *

• *

Источник