Шашлык из свинины в майонезе — одна из самых простых и потому популярных версий этого блюда. Майонез делает свинину более сочной, придает румяную корочку да и маринуется мясо таким способом быстро!
Описание приготовления:
Как известно, залог хорошего шашлыка из свинины — это не только качественное, свежее мясо, но еще и правильно подобранный маринад. Маринад из майонеза, который, несмотря на свою простоту, делает шашлык удивительно вкусным, сочным и нежным. Теперь, когда времени на длительное приготовление маринада нет, всегда вспоминаю этот рецепт шашлыка из свинины с майонезом.
Состав / Ингредиенты:
- Свинина 800 грамм (на кости)
- Луковица 1 штука
- Майонез 4 ст. ложки
- Соевый соус 40 мл
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций 4
Калорийность
253 ккал
Калорийность
24 г
Белки
7 г
Жиры
1 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Шашлык из свинины в майонезе»
Подготовьте указанные продукты. Мясо приобретайте на кости с прожилками или подчеревок. Очистите лук от шелухи и промойте в воде.
Промойте мясо, срежьте кожу, кость, нарежьте мякоть порционными кусочками. Если есть небольшие кусочками с салом, то его срезать не нужно — шашлык получится более сочным!
Луковицу нарежьте кольцами и добавьте в емкость вместе с майонезом любой жирности и соевым соусом. По желанию можно добавить немного чесночного соуса, но совсем немного, чтобы он не перебивал вкус мяса.
Всыпьте специи и тщательно все перемешайте, чтобы каждый кусок свинины оказался в маринаде. Можно дополнить маринад и другими специями, пряностями по вкусу. Оставьте свинину в маринаде минимум на 2 часа.
Для приготовления шашлыка раскалите угли в мангале или на гриле и нанизайте кусочки мяса поочередно с кольцами лука на шампура.
Обжарьте шашлык на углях до готовности в течение 10-15 минут. Время приготовления напрямую зависит от величины нарезки и жара. Не забывайте проворачивать шампура, чтобы кусочки мяса равномерно обжаривались со всех сторон, приобретая румяную корочку.
Выложите горячий шашлык из свинины на тарелки или на доску и подайте со свежей зеленью, томатным соусом. Приятного вам аппетита!
