Такой омлет будет не просто вкусным, но еще и невероятно полезным. Брокколи, как известно, ценнейший на витамины продукт, а сочетание капусты с яйцами и помидорами просто великолепное!
Описание приготовления:
Брокколи — ценнейший продукт, который великолепно сочетается с овощами, в частности с помидорами. Вот почему омлет с брокколи и помидорами в домашних условиях — это отличное горячее блюдо, которым можно побаловать даже ребенка.
Ингредиенты:
- Яйцо — 3 Штуки
- Брокколи — 150 Грамм
- Помидоры — 2 Штуки
- Сыр — 100 Грамм
- Молоко — 100 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Сливочное масло — 40 Грамм
- Соль — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить «Омлет с брокколи и помидорами»
1. Для начала следует отварить соцветия. Это делатся так: в кипящую подсоленную воду бросаем соцветия капусты, доводим до кипения, варим две минуты и откидываем на дуршлаг.
2. Пока капуста в стороне, обжариваем лук. Я нарезаю его обычно полукольцами. Делать это лучше на растительном масле, но я рискнула и обжарила на сливочном (огонь при этом сделайте минимальный) или можно добавить пару капель растительного масла).
3. Сюда же на сковороду отправляем брокколи. Помидоры я обычно добавляю в конце, но по желанию (если любите жареные томаты) можно добавить и вместе с капустой.
4. Пока жарились наши овощи, взбиваем яйца с молоком. Затем эту массу выливаем на сковороду и накрываем крышкой.
5. Вот так это выглядит на сковороде. В самом конце выложите нарезанные кружочками помидоры.
6. И в завершении посыпаем все тертым сыром. Вот теперь можно накрыть крышкой и пусть омлет жарится до готовности.
7. Когда омлет будет готов, выключите огонь и дайте ему немного постоять.
8. Нарезаем и подаем порционно. Во время презентации можно украсить зеленью.
