Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Суп с шампиньонами и сливками

0


Суп с шампиньонами и сливками

Свежие грибы можно купить круглый год, поэтому грибные супы готовлю часто. А что лучше сочетается с грибами, чем сливки. Расскажу о рецепте, как приготовить суп с шампиньонами и сливками.

Описание приготовления:

Этот суп стоит подавать горячим, лучше сразу после приготовления. Я лично не превращаю суп в пюре, поэтому хорошо чувствуется каждый кусочек грибочка. Подавайте суп с гренками, украсьте его зеленью или тертым сыром.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны  — 450 Грамм
  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Соль  — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
  • Мука  — 1/4 Стакана
  • Овощной бульон  — 2 Стакана
  • Вода  — 2 Стакана
  • Сушеный тимьян  — По вкусу
  • Жирные сливки  — 0,5 Стакана
  • Соевый соус  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4

Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить «Суп с шампиньонами и сливками»

Суп с шампиньонами и сливками
1. Промойте и очистите грибы. Порежьте их небольшими кусочками, половину от порезанного порежьте еще меньше.

Суп с шампиньонами и сливками
2. Почистите и измельчите чеснок. Добавьте в кастрюлю грибы, оливковое масло, чеснок, соль и перец по вкусу. Готовьте грибы на среднем огне пока вся влага не испарится и пока они не станут коричневого цвета.

Суп с шампиньонами и сливками
3. После того как влага испарится и грибы станут темно-коричневого цвета, добавьте в кастрюлю сливочное масло и муку.

Суп с шампиньонами и сливками
4. Готовьте грибы постоянно помешивая в течение нескольких минут, пока не начнет образовываться густая паста. Следите, чтобы мука не подгорела.

Суп с шампиньонами и сливками
5. Влейте в кастрюлю овощной бульон и воду, добавьте тимьян и тщательно перемешайте. Доведите смесь до кипения.

Суп с шампиньонами и сливками
6. Добавьте в кастрюлю жирные сливки.

Суп с шампиньонами и сливками
7. Добавьте соевый соус, перемешайте, при необходимости посолите по вкусу.

Суп с шампиньонами и сливками
8. Добавьте в суп немного зелени и подавайте его горячим к столу.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

пять × три =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: