Зелёный салат с мисо-заправкой

Предлагаю приготовить зелёный салат с оригинальной заправкой с мисо-пастой. Хрустящий салат салат романо и редис заиграет новыми яркими вкусами, пробуйте!

Ингредиенты для «Зелёный салат с мисо-заправкой»:

• Листья салата / Салат (Романо) 1 пуч.
• Редис 12 шт
• Лук зеленый 2 веточ.
• Сухари панировочные / Панировка (Панко) 5 ст. л.
• Кунжут (по 1ч.л. белого и чёрного) 2 ч. л.
• Мисо-паста 3 ст. л.
• Уксус (рисовый или винный светлый) 4 ст. л.
• Масло растительное 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Сахар 1 щепот.
• Перец чили (сушёный) по вкусу
• Нори (листа) 1/4 шт
• Вода 200 мл

Рецепт «Зелёный салат с мисо-заправкой»:

• Приготовить ингредиенты, помыть салат, редис и зелёный лук.
  Я готовила полпорции, количество ингредиентов даю на целую порцию.

• Добавить в воду мисо-пасту и нагреть, чтобы растопить пасту. Можно сделать это на плите, я же сделала в СВЧ.

• Натереть/нарезать редис тонкими колечками.

• Крупные листья салата нарвать пополам, мелкие оставить целыми. Зелёный лук тоже нарезать колечками. Добавить к редису.

• Обжарить сухари панко, два вида кунжута, добавить мелко нарезанный лист нори. Можно обойтись и без нори, мне так захотелось.

• Для заправки смешать остывшую мисо-пасту с уксусом, растительным маслом, посолить/поперчить и добавить перец чили (по вкусу). Полить салат заправкой и посыпать жареными сухарями с кунжутом.

• Подавать незамедлительно, иначе сухари раскиснут.

• Необычно, оригинально и вкусно!

Источник