Ингредиенты
- Тыква (мякоть) — 1 кг.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика.
- Оливковое масло — 1-2 ст.л.
- Красный перец — 1 шт.
- Имбирь натертый — 1 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Чечевица — 200 г.
- Сливки — 50 г.
- Соль — по вкусу.
Способ приготовления
- Шаг 1 Отварить до готовности чечевицу.
- Шаг 2 В кастрюле на оливковом масле обжарить репчатый лук и чеснок, залить кипящей водой и добавить нарезанную кубиками тыкву.
- Шаг 3 Незадолго до окончания варки добавляю красный перец, соль, немного натертого корня имбиря и лимонный сок.
- Шаг 4 Добавить вареную чечевицу, проварить еще 3 минуты и снять с огня. Пюрировать блендером и добавить сливки.
Приятного аппетита!
