Люблю готовить из обычных овощей оригинальные и вкусные закуски. Предлагаю сделать пряную запеченную морковь. Она получается очень ароматной, на вкус сладко-острая — просто шикарная закуска.
Описание приготовления:
Нежная морковь пропитается ароматами специй и прекрасно подойдет как гарнир или даже как самостоятельное блюдо. Замечательный соус, который у вас получится, прекрасно дополнит сладковатую запеченную морковь. С данным блюдом можно и нужно экспериментировать! Например, можно запечь морковь на большем огне, чтобы она была более хрустящей, или перед запеканием сбрызнуть морковь водой с сахаром, так морковка станет аппетитного золотистого цвета, а вкус будет еще ярче оттенять соус.
Ингредиенты:
- Морковь — 1,5-2 Килограмма
- Оливковое масло — 90 Грамм
- Винный уксус — 2 Ст. ложки
- Горчица — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Веточки тимьяна — 3 Штуки
- Веточка розмарина — 1 Штука
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 10
Как приготовить «Пряная запеченная морковь»
1. В емкость с крышкой отправьте оливковое масло, оставив 2 столовые ложки от необходимого объема, они нам понадобятся дальше. К оливковому маслу добавьте измельченные листья тимьяна и розмарина, уксус, горчицу, рубленый чеснок, соль и перец. Накройте емкость крышкой и хорошенько перемешайте до однородности.
2. Пока настаивается соус, промойте морковь, разрежьте ее на небольшие брусочки и распределите на противне. Полейте кусочки моркови оливковым маслом, которое отложили ранее. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Отправьте противень в разогретую до 20 градусов духовку и запекайте морковь в течение 15 минут.
4. Перед подачей полейте морковь получившимся соусом.
