Замечательный фруктовый пирог на заварном тесте. Делается очень легко и в тоже время быстро. Тесто по вкусу нейтральное, поэтому его можно делать с абсолютно разной начинкой, как соленой так и сладкой.
Ингредиенты
Тесто
- Мука 200г
- Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Растительное масло без запаха 80г
- Вода (кипяток) 80г
Начинка
- Вишня без косточки 400г
- Крахмал 1 ч.л.
- Сахар 2 ст. л.
- Орехи любые 2 ст.л.
- Основные ингредиенты
- Порционность
4 порции
Инвентарь:
противень, миска, ложка, мерный стакан, весы, пергамент
Приготовление:
Шаг 1: Приготовление теста.
Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем и солью. Добавляем растительное масло, все тщательно перемешиваем. Вливаем кипяток и все быстро перемешиваем пока вода не остыла. Замешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим его в холодильник на 30 мин.
Шаг 2: Приготовление начинки.
Пока тесто остывает, подготавливаем начинку. К вымытой и очищенной от косточек вишне, добавляем крахмал и аккуратно перемешиваем.
Шаг 3: Формирование пирога и выпекание.
После того как тесто охладилось, раскатываем его в круг, в середину выкладываем равномерно начинку. Сверху посыпаем сахаром и орехами и защипываем края по кругу.
Подготовленный пирог отправляем в разогретую до 180° духовку и выпекаем 30-40 мин или до образования румяной корочки.
После выпекания даем пирогу остыть и подаем к столу.
