Увидела этот рецепт в телепередаче "Все буде смачно" и очень захотелось мне его приготовить.
Полезное, вкусное лакомство. Зефир получается воздушный, а творог практически не чувствуется. Так что можно смело предлагать такой десерт нелюбителям творога.
Десерт хорош тем, что можно его делать с разными вкусами. У меня со смородиной, но можно и с малиной, клубникой, с ванилью или шоколадом например.
Ингредиенты для «Творожный зефир»:
-
Творог
(9%)
400 г
-
Желатин
15 г
-
Молоко
120 мл
-
Сахарная пудра
60 г
-
Ягода
(Желательно с кислинкой)
50 г
Рецепт «Творожный зефир»:
Желатин залить половиной молока и оставить набухать на 10-15 минут.
Затем добавить оставшееся молоко, немного подогреть, чтоб желатин растворился.
Творог перебить блендером до однородности.
В творог добавить протертые через сито ягоды, молоко с желатином и сахарную пудру. Хорошо перемешать. Полученную массу охладить в холодильнике 10-15 минут, чтоб немного загустела.
Затем на пергамент выдавить кулинарным мешком зефир или разложить по силиконовым формочкам.
Отправить в холодильник для застывания на 1 час.
Посыпать по желанию сахарной пудрой.
Получается очень нежный и воздушный десерт!
Всем приятного аппетита!
В часть творожной массы я добавила какао и сахарную пудру и сделала зефир в силиконовых формочках
Зефир получился очень вкусный и необычный на вкус. На привычный всем зефир не похоже. Он получается нежнее, с воздушной, немного влажной текстурой.
