Простое в приготовлении слоеное печенье, мягкое внутри, с хрустящей аппетитной сахарной корочкой снаружи, с приятным карамельным вкусом и пикантной ноткой цедры лимона.
Ингредиенты для «Печенье "Творожно-сахарные сердечки"»:
Для теста
-
Творог
250 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
2 г
-
Ванильный сахар
10 г
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
/
Мука
300 г
-
Сода
3 г
Для обваливания
-
Сахар
150 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 11
Рецепт «Печенье "Творожно-сахарные сердечки"»:
Размять творог. Добавить к нему сливочное масло комнатной температуры. Смешать. Затем добавить яйцо. Снова смешать. Следом добавить соль, ванильный сахар и цедру лимона. Перемешать.
Соединить просеянную муку с содой и добавить к общей смеси, частями.
Замесить тесто.
Переложить тесто на поверхность, присыпанную мукой, еще немного вымесить. Затем разделить его пополам.
Поместить обе половины в целлофановые пакеты и убрать в холодильник на 30 минут.
По истечении времени, раскатать обе половины (по очереди) в прямоугольные пласты размером примерно 30 х 20 см.
Обвалять пласты с двух сторон в сахаре.
Далее свернуть каждый пласт в двойной рулет, закатав обе стороны к центру. Прижать сверху.
Разделить рулеты на части шириной примерно 1 см.
Сформировать фигурки в виде сердечек. Обвалять одну их сторону в сахаре и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, слегка прижав сверху.
Выпекать в разогретой до 190 °C духовке, около 20 минут, до румяности.
